Resep soto betawie asli tanah abang by http://resepmasakanidola.blogspot.com

Kebanyakan dari kita sangat suka dengan jenis makanan berkuah, selain aroma dan sensasi bumbu yang keluar dari makanan berkuah, makanan berkuah juga sangat mudah dicerna dimulut dan terasa enak lewat di tenggorokan. Salah satu makanan berkuah favorit orang adalah Soto Betawi. Dengan bahan dasar daging dengan aroma bumbu yang khas membuat Soto Betawi banyak digemari.

Mungkin anda sudah sering menyantap soto betawi yang ada di warung atau restaurant-restaurant, tapi tidak banyak yang tahu bagaimana cara membuat Soto Betawi. Nah sekarang mari kita membuat Soto Betawi yang enak dengan resep berikut :

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 500 gram daging sapi
• 1/2 butir kelapa, parut dan ambil santannya (santan kental)
• 3 Butir telur rebus
• 3 Buah kentang rebus
• 2 Buah tomat ukuran sedang
• Jeruk nipis secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
• 1 ruas lengkuas
• 1 Batang sereh, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• Garam, gula secukupnya

Bumbu soto betawi yang dihaluskan :

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah kemiri
• 1 cm kunyit, bakar sebentar agar harum
• 1 cm jahe

Cara Membuat soto betawi asli enak dan lezat :

1. Rebus daging sapi dalam 2 lt air sampai empuk,
2. Kemudian potong daging sesuai dengan selera, disarankan untuk memotongnya dengan ukuran dadu. dan Jangan buang kaldunya.
3. Panaskan sedikit minyak, kemudian setelah panas tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma yang harum.
4. Setelah harum masukan daging yang telah dipotong-potong sebelumnya.
5. Aduk-aduk sampai rata kemudian tambahkan lengkuas, daun jeruk, sereh, dan yang terakhir garam dan gula.
6. Masukkan tumisan bumbu dan daging tersebut ke dalam kaldu rebusan daging.
7. Kemudian tambahkan santan kental dan aduk sesekali. Masak sampai daging empuk dan kuah sedikit menyusut.

Cara penyajian soto betawi yang enak dan lezat :

• Dalam mangkok saji isikan dengan telur rebus iris, kentang rebus iris, dan tomat iris.
• Tambahkan daging dan kuah soto kemudian taburi daun bawang, bawang merah goreng, dan berikan sedikit air jeruk nipis sesuai dengan selera.
• Jika suka, Anda bisa menambahkan taburan emping melinjo, atau jenis kerupuk lain yang anda suka

Untuk menambah nuansa pedas yang akan menambah nikmat hidangan soto Betawi buatkan sambal dengan 5 buah cabe merah besar yang digoreng, kemudian dihaluskan dengan memberikan sedikit garam serta dibubuhi kuah soto secukupnya.

Demikian Resep Cara membuat Soto Betawi asli enak dan lezat yang bisa anda coba sekarang sebagai hidangan yang lezat disantap bersama keluarga. Semoga manfaat.