Masakan opor ayam by http://resepmasakanidola.blogspot.com

Jika bicara soal opor, tentu yang terlintas di benak kita adalah lebaran, karena meski masakan sering dijumpai di hari-hari biasa, akan tetapi image Opor ayam ini sudah kadung melekat dengan hari besar Agama Islam yaitu Lebaran, karena memang hampir semua masyarakat Indonesia yang merayakan lebaran memasak jenis makanan Opor ayam ini.

Jika anda juga ingin mencoba membuat opor ayam spesial untuk hidangan keluarga, mungkin anda bisa mencoba praktekkan resep masakan opor ayam spesial berikut ini, ini dia resep dan cara membuat opor ayam spesial hidangan keluarga :

BAHAN-BAHAN YANG DIBUTUHKAN :

• 1 ekor ayam ukuran sedang (jangan terlalu tua) agar dagingnya tidak terlalu keras
• 1 batang serai, di memarkan
• 1 cm lengkuas. dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 4 cm kayu manis
• 750 cc santan dari satu butir kelapa
• Minyak goreng secukupnya

SIAPKAN BUMBU BERIKUT:

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
• 10 butir jintan
• 1 /2 sendok teh merica bulat
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• Garam secukupnya

Kalau Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sudah disiapkan berikutnya kita lanjutkan dengan cara pengolahannya sehingga menjadi makanan opor spesial, berikut cara mengolah dan memasaknya :

• Pertma Ayam dibersihkan terlebih dahulu sampai bersih,
• lalu dipotong menjadi 10 bagian.
• Kemudian di goreng dalam minyak panas sampai berwarna kekuning-kuningan.
• Angkat dan tiriskan.
• Haluskan semua bumbu sampai halus.
• Selanjutnya panaskan 3 sendok makan minyak.
• lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
• masukkan daun salam. serai, lengkuas dan kayu manis.
• Setelah keluar aromanya. masukkan santan dibarengi dengan ayam. biarkan hingga santan mendidih dan ayam sudah empuk.
• Setelah matang angkat dan tuang ke dalam bejana yang bisa menampung masakan opor ayam anda

Cara Penyajian : Opor ayam akan terasa tambah spesial jika dihidangkan dengan lontong serta ditambah kerupuk biar ada kriuknya dan tambahkan sambal jika anda suka dengan makanan pedas. Selamat mencoba semoga keluarga anda senang dengan hasil masakan opor anda.