Rendang lembut yang enak by http://resepmasakanidola.blogspot.com

 Rendang sudah begitu terkenal di seantero Nusantara ini, bahkan Malaysia, Singapura dan Asia Tenggara dan dunia sudah mengenal masakan khas dari Padang Sumatera Barat ini. Makanan ini begitu unik dengan bumbunya yang berani, berbahan dasar kelapa parut dan beberapa bumbu dapur khas Indonesia yang terkenal dengan rempah-rempahnya bercampur hingga menghasilkan aroma dan rasa yang benar-benar khas Nusantara.

Menikmati Rendang yang dibeli di restaurant atau di warung-warung Padang memang enak, tapi akan lebih terasa sensasinya jika kita mengolah sendiri Masakan ini. Bagaimana apakah anda siap mengikuti Resep Rahasia kali ini? Resep Rahasia Rendang Daging sapi lembut dan enak.

Bahan membuat rendang daging sapi:

• 500 gram daging sapi has bersihkan dan potong potong
• 2 batang serai memarkan
• 1000 ml santan kental (3 butir kelapa)
• 1000 ml santan cair (perasan santan kental)
• 2 buah asam kandis
• 5 lembar daun jeruk purut
• 1 lembar daun kunyit potong potong

Resep bumbu halus :

• 250 gram cabe merah
• 2 cm kunyit
• 4 siung bawang putih
• 4 cm lengkuas
• 10 butir bawang merah
• 1 cm jahe
• garam secukupnya

Cara Membuat Rendang Daging Sapi :

1. Rebus santan cair, daun jeruk, serai, asam, daun kunyit, dan bumbu halus masak hingga mendidih.
2. Masukkan daging yang sudah dipotong potong masak lagi hingga santannya kental.
3. Kemudian masukkan santan kental, masak hingga hampir kering.
4. Aduk aduk hingga rendang kecokelatan dan berminyak.
5. Selesai, Rendang siap disajikan.

Itu saja Rahasia Membuat Rendang daging sapi lembut dan enak, mudah bukan? Tapi ingat terkadang kalau salah dalam mengolah dagingnya, hasilnya akan keras dan kenyal, susah dikunyah sehingga kita akan kurang menikmati santapan rendangnya. Jadi pastikan daging yang direndang sudah empuk. Dan ingat karena rendang ini sangat kuat dibumbunya dan enak jika dimasak pedas, hati-hati dalam mengkonsumsi. Sebaiknya jangan berlebihan. Selamat menikmati

Resep soto betawie asli tanah abang by http://resepmasakanidola.blogspot.com

Kebanyakan dari kita sangat suka dengan jenis makanan berkuah, selain aroma dan sensasi bumbu yang keluar dari makanan berkuah, makanan berkuah juga sangat mudah dicerna dimulut dan terasa enak lewat di tenggorokan. Salah satu makanan berkuah favorit orang adalah Soto Betawi. Dengan bahan dasar daging dengan aroma bumbu yang khas membuat Soto Betawi banyak digemari.

Mungkin anda sudah sering menyantap soto betawi yang ada di warung atau restaurant-restaurant, tapi tidak banyak yang tahu bagaimana cara membuat Soto Betawi. Nah sekarang mari kita membuat Soto Betawi yang enak dengan resep berikut :

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 500 gram daging sapi
• 1/2 butir kelapa, parut dan ambil santannya (santan kental)
• 3 Butir telur rebus
• 3 Buah kentang rebus
• 2 Buah tomat ukuran sedang
• Jeruk nipis secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
• 1 ruas lengkuas
• 1 Batang sereh, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• Garam, gula secukupnya

Bumbu soto betawi yang dihaluskan :

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah kemiri
• 1 cm kunyit, bakar sebentar agar harum
• 1 cm jahe

Cara Membuat soto betawi asli enak dan lezat :

1. Rebus daging sapi dalam 2 lt air sampai empuk,
2. Kemudian potong daging sesuai dengan selera, disarankan untuk memotongnya dengan ukuran dadu. dan Jangan buang kaldunya.
3. Panaskan sedikit minyak, kemudian setelah panas tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma yang harum.
4. Setelah harum masukan daging yang telah dipotong-potong sebelumnya.
5. Aduk-aduk sampai rata kemudian tambahkan lengkuas, daun jeruk, sereh, dan yang terakhir garam dan gula.
6. Masukkan tumisan bumbu dan daging tersebut ke dalam kaldu rebusan daging.
7. Kemudian tambahkan santan kental dan aduk sesekali. Masak sampai daging empuk dan kuah sedikit menyusut.

Cara penyajian soto betawi yang enak dan lezat :

• Dalam mangkok saji isikan dengan telur rebus iris, kentang rebus iris, dan tomat iris.
• Tambahkan daging dan kuah soto kemudian taburi daun bawang, bawang merah goreng, dan berikan sedikit air jeruk nipis sesuai dengan selera.
• Jika suka, Anda bisa menambahkan taburan emping melinjo, atau jenis kerupuk lain yang anda suka

Untuk menambah nuansa pedas yang akan menambah nikmat hidangan soto Betawi buatkan sambal dengan 5 buah cabe merah besar yang digoreng, kemudian dihaluskan dengan memberikan sedikit garam serta dibubuhi kuah soto secukupnya.

Demikian Resep Cara membuat Soto Betawi asli enak dan lezat yang bisa anda coba sekarang sebagai hidangan yang lezat disantap bersama keluarga. Semoga manfaat.

Mie goreng jawa enak nan sederhana by http://resepmasakanidola.blogspot.com

Terkadang rasanya kita begitu malas untuk mengkonsumsi nasi, mungkin karena bosan atau mungkin kurang selera terlalu monoton, nah biasanya kita akan mencari makanan untuk alternatif yang mungkin bisa membangkitkan selera makan. Yang paling lumrah dan umum adalah Mie, baik mie rebus maupun goreng, tapi kali ini yang akan admin bagi adalah resep membuat mie goreng khas Jawa sederhana tapi enak.

Jika anda ingin mencoba membuat sendiri Mie goreng Jawa sederhana silahkan ikuti resep dan tata cara membuat mie goreng Jawa berikut :

Bahan dan bumbu Mie goreng Jawa:

• 500 gr mi kuning
• 1 ikat sawi hijai, potong-potong 4cm
• 6 buah bakso sapi, iris tipis
• 3 butir bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah tomat, iris
• 1 batang daun bawang, iris-iris 3cm
• 1/4 sdt terasi
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt masako sapi
• 50 ml air
• 1/2 sdt merica dan garam secukupnya

CARA MEMBUAT MIE GORENG JAWA SEDERHANA :

1. Rebus mie dalam air panas hingga matang, lalu tiriskan air rebusan mie tadi
2. Tumis bumbu halus dan bumbu iris hingga harum. Tambahkan garam, merica, masako, terasi dan bakso, aduk rata.
3. Terakhir Tuang sedikit air, aduk rata lalu masukkan mie dan sawi, aduk rata. Tambahkan kecap dan saus tiram, aduk rata, masak hingga kering dan matang.

Demikian saja Resep Mie Goreng Jawa sederhana alternatif Makanan selain nasi, mudah sekali bukan? Mie goreng akan terasa sempurna jika dimakan dengan kerupuk sehingga ada kriuk-kriuknya hehe. Selamat moncoba dan menikmati Mie Goreng Jawa sederhana produk anda.  

Masakan opor ayam by http://resepmasakanidola.blogspot.com

Jika bicara soal opor, tentu yang terlintas di benak kita adalah lebaran, karena meski masakan sering dijumpai di hari-hari biasa, akan tetapi image Opor ayam ini sudah kadung melekat dengan hari besar Agama Islam yaitu Lebaran, karena memang hampir semua masyarakat Indonesia yang merayakan lebaran memasak jenis makanan Opor ayam ini.

Jika anda juga ingin mencoba membuat opor ayam spesial untuk hidangan keluarga, mungkin anda bisa mencoba praktekkan resep masakan opor ayam spesial berikut ini, ini dia resep dan cara membuat opor ayam spesial hidangan keluarga :

BAHAN-BAHAN YANG DIBUTUHKAN :

• 1 ekor ayam ukuran sedang (jangan terlalu tua) agar dagingnya tidak terlalu keras
• 1 batang serai, di memarkan
• 1 cm lengkuas. dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 4 cm kayu manis
• 750 cc santan dari satu butir kelapa
• Minyak goreng secukupnya

SIAPKAN BUMBU BERIKUT:

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
• 10 butir jintan
• 1 /2 sendok teh merica bulat
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• Garam secukupnya

Kalau Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sudah disiapkan berikutnya kita lanjutkan dengan cara pengolahannya sehingga menjadi makanan opor spesial, berikut cara mengolah dan memasaknya :

• Pertma Ayam dibersihkan terlebih dahulu sampai bersih,
• lalu dipotong menjadi 10 bagian.
• Kemudian di goreng dalam minyak panas sampai berwarna kekuning-kuningan.
• Angkat dan tiriskan.
• Haluskan semua bumbu sampai halus.
• Selanjutnya panaskan 3 sendok makan minyak.
• lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
• masukkan daun salam. serai, lengkuas dan kayu manis.
• Setelah keluar aromanya. masukkan santan dibarengi dengan ayam. biarkan hingga santan mendidih dan ayam sudah empuk.
• Setelah matang angkat dan tuang ke dalam bejana yang bisa menampung masakan opor ayam anda

Cara Penyajian : Opor ayam akan terasa tambah spesial jika dihidangkan dengan lontong serta ditambah kerupuk biar ada kriuknya dan tambahkan sambal jika anda suka dengan makanan pedas. Selamat mencoba semoga keluarga anda senang dengan hasil masakan opor anda.

Ayam kecap guris nikmat by http://resepmasakanidola.blogspot.com

Resep masakan ayam kecap gurih dan nikmat

Resep masakan ayam kecap gurih dan nikmat. Hampir semua kalangan suka dengan makanan dari olahan ayam, baik tua, muda, anak-anak hingga bayipun suka dengan rasa ayam. Masakan ayam ini merupakan hidangan favorit masyarakat juga ditandai dengan begitu banyaknya jenis olahan masakan dengan bahan dasar utama ayam, seperti ayam goreng dengan berbagai jenis, ayam bakar, sosis ayam, mie ayam dan lain-lain, tentu itu menandakan bahwa ayam merupakan masakan dengan rasa istimewa.

Kali ini Resep masakan Idola akan berbagi Resep Masakan Ayam Kecap spesial untuk hidangan keluarga anda. Silahkan lihat dan ikuti langkah demi langkah cara membuat Makanan ayam Kecap serta bahan-bahan apa saja yang harus anda siapkan. Berikut Resep Masakan Ayam kecap :

Bahan dan Bumbu Ayam Kecap :

• 500 gram daging ayam
• 2 buah jeruk nipis
• 6 sdm kecap manis
• ½ sdt merica
• ½ sdt garam
• 100 ml air
• minyak untuk menggoreng dan menumis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis

CARA MEMBUAT AYAM KECAP :

1. Pertama-tama Bersihkan dulu daging ayam, potong sesuai selera tapi jangan terlalu besar agar lebih gurih dan bumbu lebih meresap
2. lalu rendam dengan perasan air jeruk nipis hingga 15 menit.
3. Baru kemudian digoreng daging ayam hingga kuning kecoklatan dengan api sedang, angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
5. Beri air lalu masukkan potongan ayam goreng, tambahkan garam, merica dan kecap, aduk rata.
6. Tunggu hingga bumbu menyerap dan matang.
7. Selesai

Hidangan ayam kecap special anda sudah siap dihidangkan untuk keluarga tercinta, sangat mudah bukan? Memasak itu memang mudah, semua orang pasti bisa jika mau. Apalagi saat ini keterbukaan dunia informasi, tanpa kursuspun kita bisa belajar memasak dari resep-resep masakan yang banyak disajikan di media-media baik online maupun off line. Demikian Resep masakan ayam kecap gurih dan nikmat semoga bermanfaat.

Resep capcay kuah by http://resepmasakanidola.blogspot.com

Bagi anda yang suka dengan sayur-sayuran tentu sudah tidak asing dengan makanan yang satu ini, karena bahan dasarnya yang memang didominasi sayuran dengan kombinasi yang sangat khas seperti wortel, kol, brokoli dan lain-lain yang tentu sangat bagus untuk kesehatan juga. Makanan yang dinamakan Capcay ini juga akan terasa lebih nikmat karena dikombinasikan dengan potongan-potongan kecil ayam atau bakso.

Jika anda adalah penggemar Capcay tentu bisa membuat sendiri di rumah, caranya pun tidak terlalu susah, silahkan bunda ikuti step by step langkah-langkah membuat Capcay meliputi Resep masakan Capcay berikut :

RESEP MASAKAN CAPCAY BERKUAH 

Bahan yang dibutuhkan:

• 3 buah wortel (bersihkan kulitnya lalu iris kecil-kecil).
• 4 lembar daun kubis (bersihkan, ambil bagian daunnya saja lalu iris kecil-kecil).
• 1 ikat sawi hijau (bersihkan kemudian iris sesuai selera).
• 100 gram bunga kol (bersihkan kemudian iris sesuai selera).
• 100 gram jamur kancing (bersihkan kemudian iris sesuai selera).
• 1 tangkai daun bawang (iris-iris kecil).
• 1 siung bawang bombay (iris-iris kecil).
• 2 batang seledri (iris-iris kecil).
• 250 gram daging ayam.
• 6 buah bakso daging sapi (potong-potong sesuai selera).
• 2 sdm saus tiram.
• 1 sdt garam halus.
• ½ sdt merica.
• ½ sdt gula pasir.
• 250 ml air matang.
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Bahan yang dihaluskan :

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih

Kedua bahan tersebut diulek hingga halus.

Cara membuatnya :

1. Bersihkan dahulu ayam yang telah disiapkan kemudian potong-potong daging ayam sesuai selera.
2. Kemudian panaskan minyak goreng kemudian tumis bahan yang dihaluskan hingga wangi.
3. Setelah itu, masukkan pula kedalam tumisan bahan-bahan seperti wortel, kubis, sawi hijau, bunga kol, jamur kancing, irisan daun bawang, bawang bombay, seledri, potongan daging ayam serta potongan bakso daging.
4. Kemudian masak dan aduk hingga daging ayam terlihat setengah matang.
5. Setelah itu tuangkan 250 ml air matang kedalam tumisan bersama dengan saus tiram, garam halus, merica, dan gula pasir lalu aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
6. Angkatlah setelah semua bahan sudah dianggap matang dan bumbu sudah meresap dengan merata.
7. Selesai, Hidangan Capcay kuah siap disajikan

Demikian Resep masakan Capcay berkuah lezat yang mungkin bisa bunda praktekkan langsung untuk hidangan keluarga tercinta. Pastikan semua sayuran yang anda pakai adalah sayuran segar sehingga menambah cita rasa yang segar dari Capcay kuah yang anda buat. Semoga berguna.

Resep soto kudus asli by http://resepmasakanidola.blogspot.com

 apa yang akan anda ingat pertama kali mendengar kata kota kudus?? pasti yang akan anda jawab pertama kali adalah jenang kudus hehehe. namun bila kita singgah ke kota kretek ini rasanya g afdol bila kita tidak mampir ke makam sunan kudus serta sunan muria yang berada di pegunungan muria kudus.

Kabupaten Kudus (bahasa Jawa: Hanacaraka; Latin Kudus) adalah sebuah kabupaten di Provinsi Jawa Tengah. Ibukota kabupaten ini adalah Kota Kudus, terletak di jalur pantai timur laut Jawa Tengah antara Kota Semarang dan Kota Surabaya. Kota ini bertempat 51 km dari timur Kota Semarang.

Kabupaten Kudus berbatasan dengan Kabupaten Pati di timur, Kabupaten Grobogan dan Kabupaten Demak di selatan, serta Kabupaten Jepara di barat. Kudus dikenal sebagai kota penghasil rokok kretek terbesar di Jawa Tengah. Selain itu Kudus juga dikenal sebagai kota santri. Kota ini adalah pusat perkembangan agama Islam pada abad pertengahan. Hal ini dapat dilihat dari beradanya tiga makam wali/sunan, yaitu Sunan Kudus, Sunan Muria, dan Sunan Kedu.

Bahan-bahan pembuatan soto kudus :

•  1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian 
•  3 butir telur rebus potong serasi 
•  100 gr tauge diseduh 
•  2 sdm sledri dirajang halus 
•  2 sdm bawang putih dirajang dan digoreng 
•  75 ml kecap manis 
•  2 buah jeruk nipis diambil airnya 
•  2 batang serai 
•  1 1/2 sdt garam 
•  1 sdt gula 
•  1 1/2 liter air 
•  Minyak goreng dan nasi putih secukupnya 

 Bumbu yang dihaluskan :

•  6 buah bawang putih 
•  6 siung bawang merah 
•  1 sdm ketumbar 
•  1/2 sdt Jintan 
•  6 butir kemiri 
•  3 cm jahe 

Cara Membuat:

• Panaskan air kemudian rebus ayam dengan api kecil hingga kaldu harum dan ayam matang. 
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang beserta serai, masukkan ke dalam rebusan ayam, garam, gula dan bawang putih goreng. 
• Teruskan memasak hingga bumbu meresap ke dalam ayam, angkat ayam dan suwiri. 
• Letakkan nasi ke dalam mangkok, masukkan tauge, telur, sledri, suwiran ayam, air jeruk dan sedikit kecap manis, tuangkan kuah sotonya, siap hidangkan. 

NB :
Dalam menumis bumbu yang akan dimasukkan ke dalam rebusan ayam harus benar-benar harum dan matang. Jika tidak matang maka kuah soto akan langu atau tidak sedap.